SANBASTIANO

Un vino adatto a lunghi invecchiamenti, ma che si presenta fresco e di pronta beva; si apre al naso con sentori di sottobosco, mentre al palato è dinamico e dal carattere selvatico, lungo e persistente. Prodotto non filtrato e non chiarificato con basso contenuto di solfiti, senza l’aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.

Bottiglia: 75 cl

VITIGNI
100% Sangiovese
ETÀ MEDIA VIGNETO
60 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
LIEVITI
Indigeni
FERMENTAZIONE
Spontanea senza lieviti selezionati, in acciaio
CHIARIFICAZIONE
No
FILTRAZIONE
No
SOLFOROSA
Non superiore ai 30 mg/litro
MATURAZIONE
Barrique di rovere francese 225 litri
COLORE
Rosso intenso
AL NASO
Fiori di viola e di ciliegio
AL PALATO
Acidità bilanciata, tannino elegante, sentori di melograno
ABBINAMENTI
Carni rosse

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