• CANTINA NINNI

    i Vini

I NOSTRI VINI

Dal vigneto arriva  in cantina un prodotto che ha solamente bisogno di riposare e maturare in modo naturale

MISLULI

Blend di Trebbiano e Malvasia

Da uvaggio di Trebbiano Procanico e Malvasia Lunga non aromatica, messo a dimora a piede franco oltre 70 anni fa dal vecchio proprietario del terreno su cui appoggiano i filari, le uve vengono vinificate con macerazione sulle bucce estraendo dalle stesse la grande qualità del vecchio vigneto. Il risultato ottenuto è un grande Orange Wine con note salmastre e iodate accompagnate da una buona acidità. Un vino da intenditori, da stappare in particolari occasioni; prodotto non filtrato e non chiarificato con basso contenuto di solfiti, senza l’aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.

POGGIO DEL VESCOVO

100% Trebbiano Spoletino

Vinificato solo in acciaio, si mostra nel colore giallo paglierino tipico dell’uvaggio ed esprime note floreali e iodate; elegante e morbido, all’ingresso in bocca si apre ben sorretto dall’acidità, il sorso profondo ed equilibrato chiude con grande sapidità che ne allunga il passo. Prodotto non filtrato e non chiarificato, con basso contenuti di solfiti, senza l’aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.

DIAVOLACCIU

Blend di Merlot, Barbera, Sangiovese, Montepulciano, Aleatico

Dal Cru dell’azienda a bacca rossa, messo a dimora a piede franco oltre 70 anni fa dal vecchio proprietario, il Diavolacciu si presenta inizialmente austero, per poi aprirsi insieme alla mineralità ed acidità, esprimendo tutto il potenziale con marcate note di frutta rossa, lampone e china, lasciando il palato succoso e avvolgente, per un vino da godersi con calma e metidazione.Prodotto non filtrato e non chiarificato con basso contenuto di solfiti, senza l’aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.

SANBASTIANO

100% Sangiovese

Un vino adatto a lunghi invecchiamenti, ma che si presenta fresco e di pronta beva; si apre al naso con sentori di sottobosco, mentre al palato è dinamico e dal carattere selvatico, lungo e persistente. Prodotto non filtrato e non chiarificato con basso contenuto di solfiti , senza l’aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.

L’EDOARDO

100% Trebbiano Spoletino

 

Imbottigliato secondo il metodo ancestrale, ossia durante la fase di fermentazione con i suoi lieviti, zuccheri e la sua bolla naturale. Scattante e dalla spuma delicata, si apre con note floreali e sentori di crosta di pane; la sua incisiva acidità accompagna a lungo il sorso, leggiadro e di grande qualità. Prodotto senza solfiti aggiunti, non filtrato e non chiarificato, senza l’aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enolgico.

PILURUSCIU

100% Sangiovese

 

Vinificato in bianco con uve Sangiovese, viene imbottigliato secondo il metodo ancestrale, ossia durante la fase di fermentazione con i suoi lieviti, i suoi zuccheri e la sua bolla naturale. Color rosa brillante, regala profumi di fragolina di bosco e, al palato, dona note di ciliegia ed amarena con una bolla fine e persistente. Prodotto senza solfiti aggiunti, non filtrato e non chiarificato, senza l’aggiunta di altre sostanze ammesse per uso enologico.