Lista dei Vini

dalle zone DOC del trebbiano Spoletino e  dei Monti  Martani ad un altitudine di 350 metri slm.

Dal vigneto arriva  in cantina un  prodotto che ha solamente bisogno di riposare e maturare  in modo naturale e di seguito imbottigliato senza essere  filtrato, offrendo un vino fatto  sicuramente con l’uva vera.

MISLULI

Denominazione: IGT Umbria Bianco
Uvaggio: 50% Malvasia Lunga- 50% Procanico
Età del vitigno: 50 anni
Clone e portainnesto: non riconducibili, impianto a piede franco
Raccolta: Fine settembre
Fermentazione: Lieviti indigeni con macerazione totale sulle bucce in botte grande di rovere
Vinificazione: legno grande 4 mesi, acciaio 4 mesi Affinamento in vetro:  6 mesi

DIAVOLACCIU

Denominazione: IGT Umbria Rosso
Uvaggio : 10% Aleatico, 10% Sangiovese, 40% Monte-pulciano, 20% Barbera, 15% Ciliegiolo, Piccolo saldo di Merlot
Età del vitigno: 50 anni
Clone e portainnesto: non riconducibili, impianto a piede franco
Raccolta: In più fasi a partire dalla prima settimana di settembre
Fermentazione: Lieviti indigeni con piede dell’aleatico in botte grande di rovere
Vinificazione: 6 mesi in barrique di rovere, 2 mesi in acciaio
Affinamento in vetro: 18 mesi

TERRIANO

Denominazione: IGT Umbria Malvasia
Uvaggio: 100% Malvasia Lunga
Età del vitigno: 50 anni
Clone e portainnesto: non riconducibili, impianto a  piede franco
Raccolta: Metà settembre
Fermentazione: Lieviti Indigeni in Acciaio Vinificazione: acciaio 4 mesi
Affinamento in vetro: 2 mesi

POGGIOLACCIO

Denominazione: IGT Umbria Merlot
Uvaggio: 100% Merlot
Età del vitigno 50 anni
Clone e portainnesto: non riconducibili, impianto a piede franco
Raccolta: fine settembre
Fermentazione: lieviti indigeni in botte grande di rovere Vinificazione: 6 mesi barrique di rovere, 2 mesi in acciaio
Affinamento in vetro: 10 mesi

PILURUSCIU

Denominazione: IGT Umbria Rosato
Uvaggio: 100% Sangiovese
Età del vitigno: 50 anni
Clone e portainnesto: non riconducibili, impianto a piede franco
Raccolta: Metà settembre
Fermentazione: Lieviti indigeni in acciaio Vinificazione: Salasso
Affinamento in vetro: 1 mese

PILURUSCIU FRIZZANTE

Denominazione: IGT Umbria Rosato Frizzante
Uvaggio: 100% Sangiovese
Età del vitigno: 50 anni
Clone e portainnesto: non riconducibili, impianto a piede franco
Raccolta: seconda decade di settembre Fermentazione: lieviti indigeni in acciaio Vinificazione: Salasso
Imbottigliamento: Metodo Ancestrale Affinamento in vetro: 1 mese

POGGIO DEL VESCOVO

Denominazione: DOC Spoleto
Uvaggio: 100% Trebbiano Spoletino Età del vitigno: 7 anni
Clone: standard
Portainnesto: 1103 Paulsen, KB55
Raccolta: Metà ottobre Fermentazione: Lieviti Indigeni in Acciaio Vinificazione: acciaio 4 mesi Affinamento in vetro: 2 mesi

SANBASTIANO

Denominazione: IGT Umbria Sangiovese
Uvaggio: 100% Sangiovese
Età del vitigno: 50 anni
Clone e portainnesto: non riconducibili, impianto a piede franco
Raccolta : metà settembre
Fermentazione: lieviti indigeni in botte di acciaio Vinificazione: 2 mesi in botte grande, 4 mesi in barrique di rovere, 3 mesi in acciaio Affinamento in vetro: 12 mesi

L'EDOARDO FRIZZANTE

Denominazione: IGT Umbria Bianco Frizzante
Uvaggio: Uva a bacca bianca locale autoctona Età del vitigno: 12 anni
Clone: Standard
Portainnesto: 1103 Paulsen, KB55
Raccolta: prima settimana di settembre
Fermentazione: Lieviti indigeni in acciaio
Vinificazione: Sgrondo del mosto fiore
Imbottigliamento: Metodo Ancestrale Affinamento in vetro: 3 mesi